到底一天該吃多少食物才夠呢?
五穀根莖類:熱量的主要來源,可以節省蛋白質及調節脂質的代謝。每天吃二至四碗的飯。選用粗糙穀類可以獲得較多的鐵、維他命B群和纖維質。一天約吃3-6碗,請多選擇糙米、全麥食品、五穀飯等含纖維及天然營養素多的食材,但是有腎臟病的患者則需再做調整。
到底一天該吃多少食物才夠呢?
五穀根莖類:熱量的主要來源,可以節省蛋白質及調節脂質的代謝。每天吃二至四碗的飯。選用粗糙穀類可以獲得較多的鐵、維他命B群和纖維質。一天約吃3-6碗,請多選擇糙米、全麥食品、五穀飯等含纖維及天然營養素多的食材,但是有腎臟病的患者則需再做調整。
老人的營養照顧其主旨在提供均衡、健康、富變化、且符合老年期營養需求的飲食。其內容除了正常三餐之外,每日並供應點心(水果及夜點、隨院民需求),而在年節之時應景加菜,平日除應滿足老人在飲食上的美味與變化。並應能對老人提供營養諮詢服務,建立正確飲食觀念,以期達到飲食衛生、安享晚年之目標。